Sambal Sotong Basah dan Kacang Botol Goreng

Menu hari nie plk
- Sambal Sotong Basah NizaFauzi
- Kacang Botol Goreng
- Cendawan goreng Kentucky ... nmpk kat FP SyerahOmar tue yg rasa teringin nak mkn Cendawan Goreng Tepung Tue skalie lagie

SAMBAL SOTONG BASAH
Ingredients:

3 ekor sotong basah
6 ulas bawang merah - tumbuk
Belacan sebesar ibu jari - tumbuk skali ngan bawang
Asam jawa sebesar ibu jari - amik air
3 senduk cili blender
Garam
Gula
Kiub pati ayam
Fish sauce
Minyak

Method:
1. Panaskan minyak, goreng sebentar sotong basah, untuk keluarkan air dr sotong, tp jgn sampai masak pulak, angkat, ketepikan.
2. Tumis bawang dan belacan yang ditumbuk sampai garing.
3. Bila dah garing, masukkan 3 senduk cili blender dan masak smp naik minyak.
4. Bila cili dah masak, masukkan air asam jawa. Biar pekat sekejap.
5. Masukkan fish sauce, kiub pati ayam dan perasa.
6. Masuk sotong tadi, kacau smp sotng masak, siap.